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FOOD
TAPAS
開胃菜
Grilled cabbage Corn mashed Dried olives
$220.00220.00 TWD

酸子棕梠糖 酥炸豬皮 (含堅果、香菜,微辣)
Roasted Pork Rib Tamarind and Palm Sugar Fried pork skin
$380.00380.00 TWD

每份6隻(腿/翅各半),炸雞本身不辣,醬料微辣
Deep fried chicken wing with Mojo sauce
$240.00240.00 TWD

Home made spice fries$180.00180.00 TWD

$280.00280.00 TWD

Slow roasted brisket Cubano
$280.00280.00 TWD

鮭魚卵 胡椒葉
Cured rouge shrimp with crispy crust, salmon roe and pepper leaf$220.00220.00 TWD

鹹蛋乾粉 半熟蛋 麻油
Chicken gizzard and chicken heart confit,
ferns warm salad with sesame oil sauce$220.00220.00 TWD

花枝 鳳螺 半熟蛋
Stir-fry mushrooms, cuttlefish, aeola babylon and over-easy egg$240.00240.00 TWD

櫻桃鴨 米醋過貓
Smoked duck, deep-fried rice crust with ferns$220.00220.00 TWD

黑羽土雞 腐乳鹹起司 黑蒜味增醬
Deep-fried chicken croquette with Chinese cheese and garlic miso sauce$220.00220.00 TWD

鹹蛋辣腸 風乾鹹蛋黃
Spicy stir-fry cuttlefish, sausage and salted egg$320.00320.00 TWD

Stir-fry seafood with homemade brioche$380.00380.00 TWD

黑羽土雞高湯 澎湖酸菜
Girar sour chicken soup with clam$220.00220.00 TWD

焦化洋蔥味增抹醬 (含堅果)
Homemade garlic brioche and caramelized onion miso spread
$180.00180.00 TWD

PASTA
義大利麵
Grilled Penghu cuttlefish, sausage with salted egg sauce
$340.00340.00 TWD

Pan-fried chicken leg with Sichuan pepper, Shio Koji$360.00360.00 TWD

Garlic seafood with caramelized onion, miso and salmon roe$380.00380.00 TWD

Risotto
燉飯
USDA Choice Beef Chuck Boneless Short Ribs with porcini mushrooms and soy sauce$420.00420.00 TWD

Chicken leg confit with Sichuan pepper and spicy chicken oil$360.00360.00 TWD

DESSERT
$100.00100.00 TWD

擂茶卡士達 黑芝麻脆片
Crispy Profiterole with tea custard cream and sesame cereal$240.00240.00 TWD

熟香蕉卡士達 炙烤香蕉
Crispy banana roll with banana custard cream and grilled banana$220.00220.00 TWD

麵茶 米香
Homemade coffee semifreddo with roasted wheat flour and puffed rice$220.00220.00 TWD

鹹焦糖 花椒 爆米花
Salted Caramel Sichuan peppercorn Popcorn$100.00100.00 TWD

Signature
Signature
咖啡 巧克力 杏桃 榛果 黑醋栗 鐵觀音
Coffee. Apricot Peach. Frangelico.
Black Currant. Tieguanyin Tea. chocolate.
$380.00380.00 TWD

薰衣草 葡萄柚 蜜香紅茶
Lavender. Grapefruit.
Honey Fragrant Black Tea.$350.00350.00 TWD

茴香 刺蔥 山苦瓜 柚子 鳳梨發酵 桂花 紫蘇
Fennel. Ailanthus pepper. Bitter Gourd.
Grapefruit. Perilla. Fermented Pineapple.
Osmanthus. $380.00380.00 TWD

焦化奶油 卡菲萊姆葉 白桃烏龍 火龍果
Brown Butter. Kaffir Leaf. Dragon Fruit.
Peach Oolong. $350.00350.00 TWD

黑櫻桃 綠豆蔻 刺蔥 萬壽菊 白可可
澄清芭樂 Luxardo. Cardamom.
Ailanthus pepper. Marigold.
White Cocoa. Red Guava.$350.00350.00 TWD

紅豆 香草 斑蘭葉 抹茶奶蓋
Azuki bean.Vanilla. Pandan Leaf.
Matcha Foam.
White Cocoa. Red Guava.$350.00350.00 TWD

番茄 越南香菜 魚腥草 藍起士 香茅
Tomato Persicaria odorata Houttuynia cordata Blue Cheese Lemongrass
$350.00350.00 TWD

泥煤 大黃 接骨木 金桔 芒果
Peat. Rhubarb. Elder Flower. Kumquat.
Mango.$400.00400.00 TWD

格蘭路思12年 桂圓 紅棗 桂花烏龍泡沫
Glenrothes 12y. Longan. Red dates.
Roselle. Osmanthus Oolong Foam.$420.00420.00 TWD

花生 榛果 朝鮮薊 柳橙
Peanut. Frangelico. Cynar. Orange.
$350.00350.00 TWD

接骨木 龍膽草 松針 東方美人茶 澄清芭樂 Elder Flower. Red Guava.
Suze. Pine Needle. Oriental Beauty
Oolong Tea.$380.00380.00 TWD

白葡萄 哈密瓜 西洋梨 奇異果
茉莉綠茶 Pavan. Midori. Pear.$380.00380.00 TWD

Mocktail
無酒精飲品
無酒精飲品
茉莉綠茶 葡萄 金桔 桂花
Jasmine Green Tea Grape Kumquat Osmanthus $200.00200.00 TWD

烏龍茶 洛神 鳳梨 百香果 水蜜桃
Oolong Tea Roselle Pineapple Passionfruit Peach
$220.00220.00 TWD

紅玉紅茶 無酒精紅酒 柳橙 蘋果 蜂蜜 Ruby Black Tea Non-Alcoholic Red Wine Orange Apple Honey
$240.00240.00 TWD

金萱茶 無酒精白酒 鳳梨 接骨木花 金桔
Jinxuan Tea Alcohol-Free Liquor Pineapple Elderflower Kumquat$260.00260.00 TWD

Beer & Cider
啤酒
Beer & Cider
啤酒
2018 World Beer Cup Hefeweizen 獲得銀牌的殊榮,未過濾的小麥啤酒是來自日本的精選白啤酒,精選小麥麥雅與頂級酵母作為原料,丁香及香蕉的迷人水果香氣,小江戶白是平易近人的高人氣酒款。(333ml,酒精濃度5.5%)$260.00260.00 TWD

為IPL代表色,即為木頭的色澤,酒體為豐厚的金黃色略帶紅色,口感上享受著生動清新與均衡的麥與苦,有著熱帶水果荔枝香,採選香氛啤酒花製作出芬芳香氣,並使用六種麥芽以及略高酒精濃度,整體嚐起來中等飽滿。(333ml,酒精濃度5.5%)$260.00260.00 TWD

這款已獲多項世界冠軍的日本儲藏啤酒,主要特色為香甜氣味,運用在地原物料釀製,使用日本在地KINTOKI金磚地瓜烘烤磨成泥,聞起來有烤地瓜的香氣,細緻的泡沫帶點琥珀色,並由於發酵過程較長,糖份高酒精含量也跟著提高,酒精濃度達7%,為Coedo的招牌琥珀愛爾啤酒。333ml$260.00260.00 TWD

$240.00240.00 TWD

$240.00240.00 TWD

Whisky
威士忌
$3,500.003,500.00 TWD

($420/杯,$4200/瓶,提供寄酒6個月)
百富加勒比海蘭姆桶14 年單一麥芽威士忌先在傳統木桶中熟成 14 年,然後再換至來自加勒比海的蘭姆酒桶內。
為了達到理想的過桶效果,首席調酒師大衛史都華會先在美國橡木桶內加入自己精心挑選的西印度蘭姆酒。
當他認為木桶達到理想狀況後,就會將桶內的蘭姆酒換成 14 年威士忌,此時木桶就能發揮功效,為這款酒增添畫龍點睛的風味。
最後的成品就是一款出色的單一麥芽威士忌,帶著百富傳統的柔和圓潤蜂蜜調性,還多了熱帶水果及太妃糖香氣,餘韻溫暖悠長。$420.00420.00 TWD

$3,500.003,500.00 TWD

($450/杯,$4500/瓶,提供寄酒6個月) $450.00450.00 TWD

$3,500.003,500.00 TWD

($500/杯,$5000/瓶,提供寄酒6個月) $500.00500.00 TWD

($10000/700ml,提供寄酒6個月) $10,000.0010,000.00 TWD

$3,500.003,500.00 TWD

($350/杯,$3500/瓶,提供寄酒6個月) $350.00350.00 TWD

60ml$800.00800.00 TWD

($350/杯,$3500/瓶,提供寄酒6個月) $350.00350.00 TWD

($350/杯,$3500/瓶,提供寄酒6個月) $350.00350.00 TWD

($350/杯,$3500/瓶,提供寄酒6個月) $350.00350.00 TWD

($350/杯,$3500/瓶,提供寄酒6個月) $350.00350.00 TWD

($300/60ml,$3000/瓶,提供寄酒6個月) $300.00300.00 TWD

($600/60ml,$6000/瓶,提供寄酒6個月)
$600.00600.00 TWD

($600/60ml,$6000/瓶,提供寄酒6個月)
$600.00600.00 TWD

60ml$500.00500.00 TWD

60ml$600.00600.00 TWD

Wine
葡萄酒
Red Wine
紅葡萄酒