TAPAS

開胃菜

炙烤高麗菜 玉米醬 風乾黑橄欖Grilled cabbage Corn mashed Dried olives

$220.00220.00 TWD

慢烤豬肋 酸子棕梠糖 酥炸豬皮 (含堅果、香菜，微辣) Roasted Pork Rib Tamarind and Palm Sugar Fried pork skin

$380.00380.00 TWD

毒梟炸雞 墨西哥辣醬每份6隻(腿/翅各半)，炸雞本身不辣，醬料微辣 Deep fried chicken wing with Mojo sauce

$240.00240.00 TWD

肯瓊薯條鯷魚美乃滋 Home made spice fries

$180.00180.00 TWD

燻雞古巴三明治

$280.00280.00 TWD

慢烤牛胸肉古巴三明治Slow roasted brisket Cubano

$280.00280.00 TWD

漬南方澳胭脂蝦 油炸金杯鮭魚卵 胡椒葉 Cured rouge shrimp with crispy crust, salmon roe and pepper leaf

$220.00220.00 TWD

油封雞胗與心 過貓溫沙拉鹹蛋乾粉 半熟蛋 麻油 Chicken gizzard and chicken heart confit, ferns warm salad with sesame oil sauce

$220.00220.00 TWD

炒野菇花枝 鳳螺 半熟蛋 Stir-fry mushrooms, cuttlefish, aeola babylon and over-easy egg

$240.00240.00 TWD

手燻鴨 酥炸鍋吧 櫻桃鴨 米醋過貓 Smoked duck, deep-fried rice crust with ferns

$220.00220.00 TWD

油炸雞肉可樂餅 黑羽土雞 腐乳鹹起司 黑蒜味增醬 Deep-fried chicken croquette with Chinese cheese and garlic miso sauce

$220.00220.00 TWD

辣炒澎湖花枝鹹蛋辣腸 風乾鹹蛋黃 Spicy stir-fry cuttlefish, sausage and salted egg

$320.00320.00 TWD

炒海鮮 手製布里歐Stir-fry seafood with homemade brioche

$380.00380.00 TWD

Girar 蛤蠣雞湯黑羽土雞高湯 澎湖酸菜 Girar sour chicken soup with clam

$220.00220.00 TWD

手製蒜味布里歐焦化洋蔥味增抹醬 (含堅果) Homemade garlic brioche and caramelized onion miso spread

$180.00180.00 TWD

PASTA

義大利麵

炙烤澎湖花枝 鹹蛋黃醬汁 鹹蛋黃香腸Grilled Penghu cuttlefish, sausage with salted egg sauce

$340.00340.00 TWD

直火黑羽土雞腿 花椒 鹽麴Pan-fried chicken leg with Sichuan pepper, Shio Koji

$360.00360.00 TWD

蒜炒海鮮 焦化洋蔥 味增 鮭魚卵Garlic seafood with caramelized onion, miso and salmon roe

$380.00380.00 TWD

Risotto

燉飯

美國去骨肩小排 牛肝菌 醬油USDA Choice Beef Chuck Boneless Short Ribs with porcini mushrooms and soy sauce

$420.00420.00 TWD

油封黑羽土雞 花椒 辣雞油Chicken leg confit with Sichuan pepper and spicy chicken oil

$360.00360.00 TWD

DESSERT

主廚手炒堅果

$100.00100.00 TWD

脆皮泡芙擂茶卡士達 黑芝麻脆片 Crispy Profiterole with tea custard cream and sesame cereal

$240.00240.00 TWD

酥脆香蕉卷熟香蕉卡士達 炙烤香蕉 Crispy banana roll with banana custard cream and grilled banana

$220.00220.00 TWD

手製咖啡雪糕麵茶 米香 Homemade coffee semifreddo with roasted wheat flour and puffed rice

$220.00220.00 TWD

Girar 電影院鹹焦糖 花椒 爆米花 Salted Caramel Sichuan peppercorn Popcorn

$100.00100.00 TWD

Signature

01. 週六夜晚的咖啡館 Saturday nite Café咖啡 巧克力 杏桃 榛果 黑醋栗 鐵觀音 Coffee. Apricot Peach. Frangelico. Black Currant. Tieguanyin Tea. chocolate.

$380.00380.00 TWD

02. 最初的相遇 First Love薰衣草 葡萄柚 蜜香紅茶 Lavender. Grapefruit. Honey Fragrant Black Tea.

$350.00350.00 TWD

03. 深山蟬林 Zen茴香 刺蔥 山苦瓜 柚子 鳳梨發酵 桂花 紫蘇 Fennel. Ailanthus pepper. Bitter Gourd. Grapefruit. Perilla. Fermented Pineapple. Osmanthus.

$380.00380.00 TWD

04. 心碎週年紀念日 Heartbreak Anniversary焦化奶油 卡菲萊姆葉 白桃烏龍 火龍果 Brown Butter. Kaffir Leaf. Dragon Fruit. Peach Oolong.

$350.00350.00 TWD

05. 荳蔻年華 Young blooming Girl黑櫻桃 綠豆蔻 刺蔥 萬壽菊 白可可 澄清芭樂 Luxardo. Cardamom. Ailanthus pepper. Marigold. White Cocoa. Red Guava.

$350.00350.00 TWD

06. 馥 fù紅豆 香草 斑蘭葉 抹茶奶蓋 Azuki bean.Vanilla. Pandan Leaf. Matcha Foam. White Cocoa. Red Guava.

$350.00350.00 TWD

07. 冬陰 Tom Yam番茄 越南香菜 魚腥草 藍起士 香茅 Tomato Persicaria odorata Houttuynia cordata Blue Cheese Lemongrass

$350.00350.00 TWD

08. 雷雨後的礁岩 The Reef After Thunderstorm 泥煤 大黃 接骨木 金桔 芒果 Peat. Rhubarb. Elder Flower. Kumquat. Mango.

$400.00400.00 TWD

09. 朔源 Traceability 格蘭路思12年 桂圓 紅棗 桂花烏龍泡沫 Glenrothes 12y. Longan. Red dates. Roselle. Osmanthus Oolong Foam.

$420.00420.00 TWD

10. 九零年代 90s generation花生 榛果 朝鮮薊 柳橙 Peanut. Frangelico. Cynar. Orange.

$350.00350.00 TWD

11. 一期一會 Once in a Lifetime接骨木 龍膽草 松針 東方美人茶 澄清芭樂 Elder Flower. Red Guava. Suze. Pine Needle. Oriental Beauty Oolong Tea.

$380.00380.00 TWD

12. 小姐與流氓 Jasmine and the Tramp白葡萄 哈密瓜 西洋梨 奇異果 茉莉綠茶 Pavan. Midori. Pear.

$380.00380.00 TWD

無酒精飲品

Teatail 茉莉綠茶 葡萄 金桔 桂花 Jasmine Green Tea Grape Kumquat Osmanthus

$200.00200.00 TWD

Golden years烏龍茶 洛神 鳳梨 百香果 水蜜桃 Oolong Tea Roselle Pineapple Passionfruit Peach

$220.00220.00 TWD

Sangria紅玉紅茶 無酒精紅酒 柳橙 蘋果 蜂蜜 Ruby Black Tea Non-Alcoholic Red Wine Orange Apple Honey

$240.00240.00 TWD

White wedding金萱茶 無酒精白酒 鳳梨 接骨木花 金桔 Jinxuan Tea Alcohol-Free Liquor Pineapple Elderflower Kumquat

$260.00260.00 TWD

Beer & Cider

啤酒

Coedo Shiro 小江戶白啤酒2018 World Beer Cup Hefeweizen 獲得銀牌的殊榮，未過濾的小麥啤酒是來自日本的精選白啤酒，精選小麥麥雅與頂級酵母作為原料，丁香及香蕉的迷人水果香氣，小江戶白是平易近人的高人氣酒款。(333ml，酒精濃度5.5%)

$260.00260.00 TWD

Coedo Kyara 小江戶IPL啤酒為IPL代表色，即為木頭的色澤，酒體為豐厚的金黃色略帶紅色，口感上享受著生動清新與均衡的麥與苦，有著熱帶水果荔枝香，採選香氛啤酒花製作出芬芳香氣，並使用六種麥芽以及略高酒精濃度，整體嚐起來中等飽滿。(333ml，酒精濃度5.5%)

$260.00260.00 TWD

Coedo Beniaka 小江戶琥珀啤酒這款已獲多項世界冠軍的日本儲藏啤酒，主要特色為香甜氣味，運用在地原物料釀製，使用日本在地KINTOKI金磚地瓜烘烤磨成泥，聞起來有烤地瓜的香氣，細緻的泡沫帶點琥珀色，並由於發酵過程較長，糖份高酒精含量也跟著提高，酒精濃度達7%，為Coedo的招牌琥珀愛爾啤酒。333ml

$260.00260.00 TWD

Girar Peach Cider 水蜜桃酒

$240.00240.00 TWD

Girar Oatmeal Stout燕麥黑啤酒

$240.00240.00 TWD

威士忌

Balvenie 12 / 百富12年

$3,500.003,500.00 TWD

BALVENIE 百富14年($420/杯，$4200/瓶，提供寄酒6個月) 百富加勒比海蘭姆桶14 年單一麥芽威士忌先在傳統木桶中熟成 14 年，然後再換至來自加勒比海的蘭姆酒桶內。 為了達到理想的過桶效果，首席調酒師大衛史都華會先在美國橡木桶內加入自己精心挑選的西印度蘭姆酒。 當他認為木桶達到理想狀況後，就會將桶內的蘭姆酒換成 14 年威士忌，此時木桶就能發揮功效，為這款酒增添畫龍點睛的風味。 最後的成品就是一款出色的單一麥芽威士忌，帶著百富傳統的柔和圓潤蜂蜜調性，還多了熱帶水果及太妃糖香氣，餘韻溫暖悠長。

$420.00420.00 TWD

大摩12年

$3,500.003,500.00 TWD

大摩15年($450/杯，$4500/瓶，提供寄酒6個月)

$450.00450.00 TWD

慕赫12年

$3,500.003,500.00 TWD

慕赫16年($500/杯，$5000/瓶，提供寄酒6個月)

$500.00500.00 TWD

慕赫20年($10000/700ml，提供寄酒6個月)

$10,000.0010,000.00 TWD

格蘭路思12年

$3,500.003,500.00 TWD

格蘭路思WMC($350/杯，$3500/瓶，提供寄酒6個月)

$350.00350.00 TWD

格蘭路思18年60ml

$800.00800.00 TWD

麥卡倫12年($350/杯，$3500/瓶，提供寄酒6個月)

$350.00350.00 TWD

格蘭利威13年($350/杯，$3500/瓶，提供寄酒6個月)

$350.00350.00 TWD

道格拉斯蘭恩 淘氣鬼($350/杯，$3500/瓶，提供寄酒6個月)

$350.00350.00 TWD

道格拉斯蘭恩 牡蠣岩($350/杯，$3500/瓶，提供寄酒6個月)

$350.00350.00 TWD

知多($300/60ml，$3000/瓶，提供寄酒6個月)

$300.00300.00 TWD

山崎($600/60ml，$6000/瓶，提供寄酒6個月)

$600.00600.00 TWD

響($600/60ml，$6000/瓶，提供寄酒6個月)

$600.00600.00 TWD

白州60ml

$500.00500.00 TWD

余市60ml

$600.00600.00 TWD

Red Wine

紅葡萄酒